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50L微型精酿系统

  • 系统说明:

本设备是用于啤酒糖化酿造设备,为不锈钢卷制圆筒成形,适用于小型啤酒酒店、酒吧、家庭等鲜啤酒酿造用。

本产品是根据家酿专家经验结合国内啤酒生产习惯自主研发设计而成,有占用空间小,组装方便,节省能源,生产效率高的特点。

产品详情
  • 技术特性表:
序号 项      目 罐      内
1 工作压力(Mpa) 常压
2 设计压力(Mpa) 常压
3 工作温度(℃) 0~80
4 设计温度(℃) 0~90
5 介质名称 麦芽、酒花
6 全容积(L) 50
7 有效容积(L) 66
8 产品材质 SUS304
9 腐蚀裕度 0
  • 结构说明:

本产品是上中下三层结构,部分物料可以由重力完成输送。其结构要点如下:

1、热水罐,3KW电加热方式,温度实现自动控制、可视液位装置。

2、糖化罐:保温层,移出式过滤内筒、均分洗糟装置。

3、煮沸罐:燃气加热、旋流装置、液位标尺。

4、冷却器:不锈钢盘管式。

5、配备发酵罐:60°锥底,带排压阀,压力表,备压快装接头,温度表.该设备由热水罐、糖化过滤槽、煮沸沉淀槽、30W麦汁泵、冷却盘管、电控箱、支架、发酵罐等组成。是酿造啤酒的专用设备。

  • 部件描述:

1、热水罐储装酿酒所需用水,电加热,温度可控制。总容量80L。

(1)罐外壁装有300mm长的简易液位计,为方便读数,在透明胶管对应罐壁上粘有加仑(gal)和升(L)两种刻度的不锈钢标尺,透明胶管采用食品级材料。

(2)热水罐底部呈170°锥形,在锥底中间开1寸出水口,出水口接有3/4寸球阀和软管接头。

(3)罐内配有3000W电加热器,加热器接线头穿入中间支架管,接进电控箱,实现开关控制。

(4)罐锥底部设有一个Ø8温度探头,通过安装在电控箱的温度控制装置,设定所需的温度实行半自动控制。

2、糖化过滤槽分为过滤槽和保温部分,总容量74L。

(1)过滤槽底部焊接3mm厚圆形筛板,筛板切割1mm宽条形方孔,糖化后的麦汁和麦糟通过这种结构分离。圆柱形罐身上沿外侧包边焊接一圈Ø5圆钢增加强度,内侧焊两个把手,一是方便提取。二是作为均分板的支架。

(2)均分板是一块沿高27mm的圆盘,底部冲孔Ø3mm,酿酒所需水通过此板均匀散开。

(3)保温罐身和底部有8mm岩棉保温,底部也呈170°锥形,在锥底中间开1寸出水口,出水口接有1寸卡箍、3/4寸球阀、管道视镜、软管接头。

3、煮沸沉淀槽底单边倾斜3°左右,槽下边焊一圈80mm高度裙边,裙边钻有Ø22的通风孔。底部10头火盘加热,选用通用液化气或天然气为燃料。总容量80L。

4、三腿支架,中间立柱和三条底盘支腿采有2寸304不锈钢管,配套三个脚轮。每个罐两侧焊接1寸不锈钢支撑管,对应煮沸沉淀槽的两条支腿分别用2寸和1寸的螺纹接头连接,方便拆卸,以利运输。

麦汁泵和电控箱都安装在热水罐对应的长支腿上,加热系统接头阀门也固定此腿上。集中操作。

5、发酵罐,总容量62L,有效容量50L。罐底部呈60°锥形,上下圆环用Ø25不锈钢管制作。顶部蝶形封头板厚2mm,封头上Ø219卡箍盲板组件开一手孔,盲板上开M14、G1/2、G1/4三个螺纹孔,分别安装排气阀、进气阀、压力表。罐底部1寸出酒口,接3/4寸球阀、接头。底锥中间部位开1寸酵母出口,接3/4寸球阀。

  • 使用及维护:

1、设备的使用应遵守啤酒酿酒工艺规范操作。

2、罐内工作压力为常压。

3、保持清洁、卫生。

  • 产品基本尺寸和重量:

1、50L微型糖化系统就地外形尺寸:1450×1450×1900mm

2、包装尺寸:1795×1352×630mm

3、产品净重:110kg;毛重:135kg

4、50L发酵罐外形尺寸:465×500×886mm

5、包装尺寸:845×500×500mm

6、产品净重:21kg;毛重:25kg

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  • 以上系统简略说明,最终以双方确认的制造技术图纸为准。

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